「きんぐこんぐ」で一番低価格の上ロースがこのクオリティーなんです。

【きんぐこんぐ 上ロース】

専属バイヤーさんが全国各地から厳選して仕入れる国産黒毛和牛の北海道産 上ロースです。

「きんぐこんぐ」で一番低価格のお肉ですが、このクオリティーです。

さっと焼いて、レアーで食べると本当に柔らかい！！赤身の旨味がしっかりしていて、この価格帯で食べれるお肉ではありません。

北海道の牛肉産業は平成21より、かなり力を入れ始めて、厳しい基準を設け、ここ数年かなりの品質になってきています。

最近試食した国産黒毛和牛の中で、安定して美味しいのが北海道産ですね。。

専属バイヤーさんも全国を回っていますが、最近は北海道産が一番安定していると言っています。

「きんぐこんぐ」はブランド牛以外の仕入れも、毎日試食して、厳選してメニューにお出ししています。

是非召し上がってみてください。

一頭から400gしか取れない米沢牛の希少部位「ネクタイ」入荷しました。

【米沢牛 希少部位 ネクタイ】

ネクタイは、ランプ（牛の背中側、腰から臀部までの部位で、モモ肉のなかでもとくに柔らかく、旨味のある部分）の上部に位置します。牛一頭から約400gしか取れない希少部位です。

今回は米沢牛のネクタイ三頭分が入荷しました。

なかなか聞き慣れない部位ですが、赤身好きにはたまらないお肉です。

食感的にはハラミのような、それで、ヒレのように柔らかいお肉です。

焼き過ぎても硬くならないので、本当に柔らかい部位です。

醤油とわさびが一番美味しいですね。。。

なかなか入荷しないお肉なので、お早めにご予約してください。

生ラム 上ロースも美味しいです！！こちらも一頭から少量しか取れない希少部位です。

【生ラム焼き 上ロース】

山形県の羊一筋40年の羊専門精肉店の職人さんが熟成して、カットするラム上ロース！！

一頭から少量しか取れないので、数量限定ですが、これを食べるとラム肉の願念が変わるぐらい美味しいです。

「きんぐこんぐ」の生ラムは冷凍保存は一切しませんので、新鮮なお肉を毎日仕入れています。

一度も冷凍しない生ラム食べたことありますか？

保存が難しいラム肉ですが、冷凍したお肉と冷凍してないお肉は全く違うものです。

是非、「きんぐこんぐ」の自慢の生ラム達を食べてみてください。

焼肉 ジンギスカン 「きんぐこんぐ」

都営地下鉄新宿線 新宿三丁目駅 徒歩10分

丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩 3分

新宿御苑より 徒歩5分

2018年4月中は、月曜日定休日とさせていただいています。

2018年5月7日（月）より、 年中無休となります。

ご来店を心より、お待ち申し上げております