専属バイヤーさんが直接牧場と交渉してくれた葉山牛ハラミ！

今まで米沢牛ハラミ、神戸牛ハラミ、近江牛ハラミの豪華なハラミを取り揃えてきましたが、今回専属バイヤーさんが美味しいハラミ見つけてくれました。

「神奈川県にある葉山牛を育てている牧場さんの試食会で、美味しいハラミ見つけました。」

と言われてから二週間待ちで、入荷！！

やはり「きんぐこんぐ」のバイヤーさんは舌が確かです。

今まで入荷したハラミを超えるハラミを探してくれました。

お客様から「ハラミだねーこれっ。」 と言われるぐらい、ハラミの中のハラミです。

是非召し上がってみてください。

今週は葉山牛ハラミと米沢牛ハラミの食べ比べもできます！！

米沢牛ハラミは脂身が本当に美味しく。柔らかいので女性に大人気です。

葉山牛ハラミは赤身がしっかりしていて、ハラミの旨味を堪能できるお肉です。

豪華に食べ比べしてみませんか？？

米沢牛のヒレ端も入荷しました。毎回即完売メニューです。

毎回大人気で、常連さんから「入荷したら連絡ください」と言われるほど美味しい部位です。

ヒレは長細くなっていて、真ん中が一番太くなっている部位で、端にいくほど赤身が強く、小さくなっていきますが、赤身が強いのに柔らかくて赤身好きにはたまらない部位なんです。

「きんぐこんぐ」ではわさび醤油、塩わさびなどで食べていただいていますが、ニンニクチップやタレなどをつけて食べても美味しいです。

近江牛も続々と入荷しました。今回も赤身と脂身のバランスが最高にいいです。

今週に入って、近江牛の新鮮な赤身も続々入荷しています。

今週は状態がいいイチボをオススメしています。

「きんぐこんぐ」では入荷してもすぐにメニューに並べず、牛肉専用の冷蔵庫で一番いい状態になるまで寝かせておきます。

一般的な熟成肉はやっていませんが、寝かせて赤身の状態をチェックして、いい状態になったお肉からメニューに並べていますので、お出しできないメニューもたまにあります。

スタッフに色々と、聞いてみてください。

近江牛 イチボは赤身と脂身のバランスがとても良く、赤身の旨味を堪能できる部位になっています。

「きんぐこんぐ」特製塩ネギタレを包んで食べてもらっています。

本当に美味しいですよ！！

是非召し上がってみてください。

焼肉 ジンギスカン 「きんぐこんぐ」

都営地下鉄新宿線 新宿三丁目駅 徒歩10分

丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩 3分

新宿御苑より 徒歩5分

2018年4月中は、月曜日定休日とさせていただいています。

2018年5月7日（月）より、 年中無休となります。

ご来店を心より、お待ち申し上げております