きんぐこんぐブログ

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【2020年おすすめ焼肉】所店長が語る人気の焼肉&逸品料理7選

こんにちは!2020年あけましておめでとうございます。

今年は何と言っても東京オリンピックが大注目です。
外国人のお客様が増えていく中、どこもインバウンドに目を奪われがちですが、しっかり日本のお客様にも楽しんでいただきたいと思います。

前回紹介させていただきましたが、クレジットカードや電子マネーで支払うと5%還元されるというキャッシュレス・ポイント還元事業を私も個人的に入れてみましたが…あっという間にポイントがたまるのでびっくりです。
まだ、利用されていない方はぜひ入れてみてください。

今回の記事は2019年に引き続き、好評の所店長への取材シリーズをお届けいたします。
常連様しか頼まない…そんな本当に美味しいきんぐこんぐの希少性の高い逸品を紹介いたします。

これを食べれればラッキーかも?

そんなわけでさっそく始めていきましょう。

焼肉・ジンギスカン きんぐこんぐの所店長に「7つのおすすめ商品」を伺ってまいりました。

私「それでは今回も取材よろしくお願いいたします!」

所店長「はい、今日はおすすめしたい商品があるのでこちらをお願いします」

そういって取り出したのはスマホの写真!
今回は所店長の新型AndroidスマホGalaxyのトリプルカメラで撮影した画像でお届けします。

【2020年おすすめ焼肉!その1】みすじ

牛の肩から腕の部分で1頭の牛からわずか3㎏程度しか取れません。
焼肉ファンを魅了する個の部位は3本のすじが入っていることから名づけられたそうです。

所店長「脂と赤身のバランスが独特な食感を生みだす大変希少な部位です」

生卵につけて食べるのがきんぐこんぐスタイル!ぜひお試しあれ!

 

【2020年おすすめ焼肉!その2】しまちょう

ホルモンの王道と呼ばれます。

所店長「しまちょうだとなじみのない人も多いかもしれませんが所謂こてっちゃんですね。」

しまちょうは牛の大腸で非常に処理が大変な部位!
同じ内蔵系のマルチヨウに比べると脂が少なく、噛み応えがしっかりあります。

実は「しまちょうの美味しいお店は他の部位を頼んでも美味しい」という定説もあります。
料理長特製のみそだれにつけてお召し上がりください!

 

【2020年おすすめ焼肉!その3】山形県産のさくらんぼ鶏、みそ・塩味

私「さくらんぼ鶏ってあまり聞きませんよね?」

所店長「この鶏はさくらんぼの搾りかすやジュースを与えてて育てています。山形の特産品さくらんぼを農家さんと連携して手に入れているようです。お肉がやわらかくとってもジューシー 。」

山形を代表するブランド鶏でしっかり商標登録されています!

 

【2020年おすすめ焼肉!その4】米沢牛タン下ステーキ

所店長「タンの部分でも一番味のある1枚のステーキに。
食感はしっかりしていますが、タンの旨味が凝縮されているリピーター多数の希少な商品です」

実はこの米沢牛のタン下ステーキのファンがいらっしゃるらしく、必ず頼まれるそうです。
ほとんど常連様御用達のメニューのようですが、所店長も「この部分がタンの中で一番うまい!」と豪語するほど…!

ちなみにきんぐこんぐでは1本のタンから「タン先」「タン」「タン中」「タン元」「タン下」と5つの部位に分けて提供しています。
タンだけの焼肉コース!次回はそんなレポートも書かせていただきます!

【2020年おすすめ焼肉!その5】米沢赤身の盛合せ

所店長「国産黒毛和牛の中でもトップクラスの脂のうまさ!!」

某有名なアーティストで肉好きの芸能人も言っていましたが、国産黒毛和牛の違いは脂が違う、トップクラスの米沢牛は胃もたれしない!

脂の旨味に関しては、寒暖の差が激しい北国の牛だからこそ上質どんなに食べても大丈夫!!

こちらも山形県を代表するブランド牛です!東の三大和牛の金字塔と言っても過言ではありません。

詳しくはこちらをどうぞ

 

【2020年おすすめ焼肉!その6】米沢牛厚切りタン

所店長「タンの部分でも根元の部分、脂がジューシーで柔らかい! 病みつきになること間違いなし!」

タン好きなら必ずこの部位の厚切りを頼みます。
実は1本のタンから3カットしかできないので、食べれたらむしろラッキー。
もちろん入荷状況にもよりますが、めったに食べれないのは間違いないですね。

所店長「タン元ねぎ塩和えが絶品! これを食べたら他が食べれなくなりますねw」

 

【2020年おすすめ焼肉!その7】煮卵

きんぐこんぐに来るお客様が、お通し代わりに必ず頼む逸品!
もちろんただの煮卵ではありません!!

所店長「米沢牛の牛コツスープで煮込んだ卵。
牛骨スープは土鍋ご飯や他のスープの核となっています。旨味が凝縮されたスープで作る煮卵は圧倒的に男性が頼む人気商品です!」

 

【2020年おすすめ焼肉!】肉の日フェア開催します!

上カルビ

上ハラミ

ネギ塩タン

さくらんぼ地鶏

上記4種類を通常価格にて大盛りサービスします!!
当店初めての肉の日サービス!!

皆様のご来店心よりお待ちしております!